黃秉義 – 洪金寶飾 圍村村長
廚藝和武藝均高超。在盆菜宴中被侄子(黃繼祖)設局誣陷。被逐離圍村，隨後在四海一品展現驚人廚藝，令大廚沈方均離開。收徒龍建一，沈 瑩，張金雷。在廚神大賽上和大家群策群力對付黃繼祖。與老闆娘沈青產生了若有似無的感情。
性格豪爽，武藝高強，對廚藝有濃厚興趣。大陸武校畢業後，一心到四海一品拜師學習廚藝，因誤會而認識了沈瑩，並折服于黃秉義的廚藝而進入四海一品打工，成為黃的徒弟，與沈瑩暗生情愫。後在廚神大賽的決賽中，代替無法出戰的師傅黃秉義出賽。
四海一品老闆娘沈青的妹妹，喜愛並精通茶道，善長醬料的調配。味覺十分敏感，每吃一道菜就能準備說出菜餚的配料。與姐姐相依為命，性格倔強，卻佻皮可愛，經常闖禍。起初對龍建一十分反感，經常鬥氣，與其相處後，慢慢了解對方，漸生情愫。在廚神大賽中成長了不少，全力支持龍建一參加廚神比賽。
四海一品老闆娘，精通各種菜式調理方式，是絕對的美食理論家。十分講究食物的營養搭配。為人善良，識大體。興妹妹相依為命，擔起發揚家族美食的重任。
黃秉義的侄子，一直誤會叔叔黃秉義陷害自己父親黃秉基。而為了取得到龍頭刀，陷害黃秉義。後來成為獨霸一方的餐飲界巨子，為了在廚神大賽中勝出，更不惜一切，使出各種手段以求取勝。
兩屆廚神，廚藝精湛，代表粵皇軒出賽廚神大賽，一味三元牛頭技驚四座，是龍建一在廚神大賽中的主要對手。
黃閰團村人，是黃繼祖的手下，受指使陷害黃秉義，令其被逐出團村。